泰坦尼克号是真的吗

能不能再见面,r />

刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。我会永远爱你』。耳熟能详的承诺, 1.冰敷——把冰过的化妆水用化妆棉沾湿, />脸上几秒钟。
  
3.用水果敷脸——西瓜皮、柠檬皮等都可以用来敷脸,甜蜜!

夫妻吵架守则
吵架“四要”:



一要耐心倾听
特别注意:白羊座、双子座、处女座、摩羯座
曾看过这样一段话“当两个人相互愤怒时,心和心相距很远,为了填补这段距离,他们必须呼喊,这样彼此才能听到……”吵架也是需要倾听的,不要打断对方,轮流说话,这样才能听到彼此心裡的声音。 IQ:  学习能力

EQ: 情绪管理能力

MQ: 道德的品质

后者即帮助别人.利益人.关怀人


限时出清,全馆2折起 

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买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,都属于这个世代。
像我这种二十几年次的, 在最近几次跟姊妹的聚会中,意外讨论到的话题,都说因为工作压力的关係造成身体出现警讯,首先有人就被抓包脸上长了痘痘,然后有口臭,然后就有人拿出一贯小小罐的口香剂,大家轮流喷,哇~~这味道是绿茶口味耶,我印象 我是一个嘴唇超级乾的人
连喝完水如果没有马上擦乾上护唇膏嘴唇就会乾裂
小时候不懂事还常常乾到流血
唉~为啥我的大油脸跟无敌油的头不分点油给嘴唇跟身体(茶)
所以我是个护唇膏控不是没道理
由于市售产品真是五花八门
基于神农嚐百草的精神所以一直不停的更换新的产品

料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。 活动期间,2014/05/05 ~ 2014/05/11

却从来不知道对于在乎的人来说,到底有没有新鲜一点、精采一点的承诺?男人抱怨:『已经承诺永远,的小孩借CD,现在我也会唱刘德华跟阿妹的歌啦,

现在我一进KTV就先点个两三首,唱完那些年轻人都眼睛瞪得大大的:

「咦,你原来不像其他那些外太空人呀!」

于是才开始愿意跟我讲话,才觉得彼此的国度有一点接近。 最近家裡电视坏了..
想换液晶电视..
但品牌林林总总...看的我眼花撩乱...
不想买贵受骗..但也不想贪小便宜买到劣质或...
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因为工作的缘故,总是在国度与国度之间流浪,
连自己也无法预期,下一站会飞往哪个城市?
于是,养成了一个习惯--当离别在即,我不说「再见」。倒在地上,r />特别注意:白羊座、双子座、处女座、摩羯座


二要正面表达
特别注意:巨蟹座、处女座、天秤座、双鱼座
虽然吵架难免会有许多负面情绪,但一定要就事论事,别打击对方的父母、朋友等人,除非你想让战争继续升级!并且表达自己的负面情绪时,别把对方全都否认掉,甚至是讽刺,那样只会让你越想越难过,也很伤对方的心!想要对方愿意听你说话,能用心去感受你的感受,不妨先对他愿意听你吵表示感谢,这样还容易勾起他的恻隐之心哦!


三要反省错误
特别注意:金牛座、狮子座、射手座、摩羯座
吵架的目的是什麽?不就是想让对方能重视你的想法,一起来解决问题吗?永远气势汹汹地表示自己没错,错的总是对方,还怎麽沟通?因为对方会觉得自己没错!以退为进,先开口承认自己的错误,会大大降低对方的防御心,再来指出对方的不是,他也就容易接受。 创神篇下阕─第11~12章─抢先看:







影片来源:
霹雳网YouTube影音频道


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